تفريط الرمان دون بقع على المطبخ

موسم الرمان المنفلوطي من سبتمبر إلى ديسمبر، وأكثر ما يؤخّر أكله هو تفريطه. هذه الطريقة هي الأسرع والأنظف.

الخطوات

1. اقطع رأس الثمرة بسكين صغير حتى تظهر خطوط الغشاء الأبيض.
2. شقّ القشرة على هذه الخطوط دون أن تقطع الحبوب.
3. افتح الثمرة بيديك داخل وعاء كبير مملوء بالماء.
4. افصل الحبوب بأصابعك تحت الماء: تهبط الحبوب، ويطفو الغشاء الأبيض.
5. اجمع الغشاء من السطح، ثم صفِّ الحبوب.

بعد التفريط

تبقى الحبوب خمسة أيام في علبة مغلقة بالثلاجة. جرّبها على طبق جرجير بزيت الزيتون والليمون.