الموسمموسم الموالح: البرتقال البلدي واليوسفي والليمونمتى يبدأ كل صنف، وأيها للعصر وأيها للتقشير، وكيف تختار الثمرة الثقيلة في اليد.
دليل بُستان
٧ مقالات
الموسمموسم الموالح: البرتقال البلدي واليوسفي والليمونمتى يبدأ كل صنف، وأيها للعصر وأيها للتقشير، وكيف تختار الثمرة الثقيلة في اليد.
دليل بُستانكيف نجهّز سلة خضار الأسبوعمن وزن كل صنف إلى ترتيب الطبقات داخل الصندوق: لماذا نضع البطاطس في القاع والأعشاب في كيس وحدها.
التخزينخريطة الثلاجة: أين يُحفظ كل صنفدرج الخضار ليس مكانًا واحدًا لكل شيء. الورقيات في الرطوبة، والفاكهة بعيدًا عن الخضار، والبطاطس خارج الثلاجة تمامًا.
التخزينما الذي ينضج على رف المطبخ، وما الذي لا ينضجالموز والجوافة والطماطم تكمل نضجها بعد القطف، أما الموالح والعنب فلا. قائمة قصيرة توفر عليك فاكهة تفسد في الثلاجة.
التخزينكيف تبقى الأعشاب الطازجة أسبوعًا كاملًاالنعناع في كوب ماء داخل الثلاجة، والريحان على رف المطبخ: لكل عشبة مكانها، والخطأ الشائع هو الغسيل قبل الحفظ.