سلطة الخيار بالنعناع والزبادي في عشر دقائق
سلطة صيفية من مكوّنات تجدها كلها على رفوف بُستان، تُقدّم مع المشويات أو وحدها في الغداء الخفيف.
المكوّنات لأربعة أشخاص
- ٥٠٠ جم خيار بلدي
- نصف ربطة نعناع بلدي
- كوبان زبادي
- ليمونة بلدي، وفص ثوم، وملح
الطريقة
- اقطع الخيار مكعبات صغيرة، ورشّ عليه قليلًا من الملح، واتركه في مصفاة عشر دقائق.
- اهرس الثوم مع الملح، واخلطه بالزبادي وعصير الليمون.
- افرم النعناع فرمًا خشنًا قبل التقديم مباشرة حتى لا يسودّ.
- اخلط الخيار المصفّى بالزبادي، وزيّن بأوراق نعناع كاملة.