ما الذي ينضج على رف المطبخ، وما الذي لا ينضج

بعض الثمار تكمل نضجها بعد القطف لأنها تفرز غاز الإيثيلين، وبعضها يتوقف نضجه عند القطف. معرفة الفرق تحدد أين تضع كل صنف.

تنضج على الرف

• الموز: يصلنا أصفر بأطراف خضراء، ويكتمل خلال يوم أو يومين.
• الجوافة: تعرف نضجها من الرائحة وليونة خفيفة تحت الإصبع.
• الطماطم: لذلك نرسلها بدرجتين من النضج في الكيس نفسه.

لا تنضج بعد القطف

• البرتقال واليوسفي والليمون: تُقطف ناضجة، والثلاجة تطيل عمرها.
• الرمان: يبقى حتى شهر في الثلاجة دون أن يتغير طعمه.

قاعدة الجيران

أبعد الموز والجوافة عن بقية الفاكهة: ما تفرزه من غاز يسرّع نضج ما حولها.